ਇੱਕ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਇੱਕ ਮਕੈਨੀਕਲ ਯੰਤਰ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਨਮੀ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਅਸਥਿਰ ਤਰਲ ਹਿੱਸੇ) ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਾਸ ਨਮੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਠੋਸ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਕੈਨੀਕਲ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆਧੁਨਿਕ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਬੈਚ-ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਫਿਕਸਡ-ਬੈੱਡ ਡਰਾਇਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਨ। 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸੁਰੰਗ ਡ੍ਰਾਇਅਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੇ ਬੈਚ ਤੋਂ ਲਗਾਤਾਰ ਸੰਚਾਲਨ ਤੱਕ ਡਰਾਇਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਕੀਤੀ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਕੁਝ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਆਕਾਰ ਦੇਣ, ਜਾਂ ਦਾਣੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਨਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਡ੍ਰਾਇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਪਰੇਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਓਪਰੇਟਿੰਗ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਹੀਟਿੰਗ ਵਿਧੀ, ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗਤੀ, ਜਾਂ ਬਣਤਰ।
